Muson yağmaya başladı. Aşırı sıcaktan hoşa doğru mevsim değişimi ve ferahlatıcı yağmur mevsimi kesinlikle rahatlatıcı. Ancak yağmurlar, sağlık kaygılarını da beraberinde getiriyor. Gıda zehirlenmesi, ishal, enfeksiyonlar, soğuk algınlığı ve gripten diğer pek çok sağlık riskine kadar, bu mevsimde bir dizi sağlık sorununun kurbanı olabiliriz. Ve COVID-19 tüm dünyada hasara yol açtığında musonlar sağlığınız için daha da tehlikeli olabilir. Bu nedenle, yediğiniz yemeğin beslenme ve bağışıklık arasındaki en iyi dengeyi sağladığından emin olmanız gerekir.
Bağışıklık mevcut senaryoda anahtar kelime olduğundan, şimdi tek istediğimiz, doğuştan gelen bağışıklık sistemimizin kendi kendine bakabilmesini sağlamaktır. Yani, doğru yemek ve pozitif olmak, gitmenin en iyi yoludur. Bağışıklık sisteminizi en iyi durumda tutmak için muson diyetinize eklemeniz gereken dokuz gıda maddesini burada topladık!
# 1 Zerdeçal
Yatmadan önce Haldi-Doodh olarak için, günlük yemeğinize zerdeçal tozu ekleyin veya tabağınıza yardımcı olarak taze rendelenmiş zencefil-zerdeçal karışımı koyun; herhangi bir biçimde zerdeçal sağlığınız için mükemmeldir. Sadece muson mevsiminde değil, her mevsimde gitmeniz gerekir.
Antiseptik, antiviral, antifungal, antibakteriyel, antimikrobiyal ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Zerdeçalın mutfağın altın baharatı olarak adlandırılmasına şaşmamalı. Sadece doğal bağışıklığınızı artırmakla kalmaz, aynı zamanda genel sağlığınızı da korur. Zerdeçaldaki aktif güçlü bileşik, sağlıklı kalmamıza ve enfeksiyonlarla savaşmamıza yardımcı olan kurkumin’dir.
# 2 Probiyotikler ve fermente gıda
Bağırsak floranızın mutlu olduğundan emin olmak için diyetinize yoğurt, ayran, salamura sebzeler gibi daha fazla probiyotik ve fermente yiyecek eklemelisiniz. Probiyotikler, bağırsaklarımızda veya bağırsak sistemimizde yaşayan iyi bakterilerdir. Bu bakteriler, hastalıklarla savaşan mikropların yanı sıra vücudumuzda gelişen kötü bakterilerle savaşmaya yardımcı olabilir.
# 3 Limon: Et + Lezzet
Limon saf C vitaminidir ve bağışıklığınız, saatin ihtiyacı için harikadır. Enfeksiyonlarla savaşır, sindirimi kolaylaştırır, kemikleri güçlendirir ve vücudunuz için çok daha iyi şeyler yapar.
Ve limon kabuğunun et kadar besleyici olduğunu biliyor muydunuz? Biyoaktif bileşikler ve flavonoidlerle dolu, limon posası + limon kabuğu rendesi, muson diyetinize inanılmaz bir katkı sağlar. Yemeğinize limon suyu serpin, limon kabuğu rendesini bir tabakta öğütün veya bir bardak limonata için, bu narenciye lezzeti beslenmenizi ve bağışıklığınızı koruyacaktır.
# 4 Hint masala chai
Zencefil, karanfil, tarçın, kakule, tulsi yaprakları ve kuru karabiber gibi mükemmel baharat olioları, doğru oranda çay yaprakları ve süt ile kaynar suya girdiğinde, doğal bir bağışıklığı artırıcı demleme yapılır.
Kakule ve karanfil birçok enfeksiyona karşı etkilidir ve karabiber soğuk algınlığı ve grip gibi semptomları önler ve yatıştırır. Tarçın aynı zamanda tıbbi ve antienflamatuar özelliklerin bir bankasıdır. Bu nedenle, çay içen biri olmasanız bile, masala çayını tıbbi bir karışım olarak düşünün ve musonun yan etkilerini uzaklaştırın.
# 5 Sarımsak
Kokuşmuş gül olarak da adlandırılan sarımsak, birçok sağlık yararı ile birlikte gelir. Soğuk algınlığı ve gribe neden olan virüslerle savaşır ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Araştırmalar, günlük olarak sarımsak yemenin kandaki T-Hücrelerinin sayısını artırdığını ve böylece sizi soğuk algınlığı ve grip gibi viral enfeksiyonlardan korumaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Alliin, bütün sarımsakta bulunan bir bileşiktir. Ve sarımsağı çiğ olarak dövdüğünüzde veya ısırdığınızda, alliin, sarımsakta bulunan en güçlü içerik olan allisine dönüşür.
Bu bileşikler tıbbi özelliklerle yüklüdür ve vücudunuzun hastalıkla mücadele yanıtını artırdığı söylenir. Sarımsağın en iyi faydalarını çiğ yiyerek elde edebilirsiniz.
# 6 Fındık ve kuru meyveler
Hurma, badem ve ceviz çiğnemek, mevsim ne olursa olsun iyi bir fikirdir. Bununla birlikte, bu kuru yemişler vitamin ve mineral bakımından zengin olduğundan, bunlar muson diyetinize eklemek için harika seçeneklerdir. Riboflavin, niasin ve E Vitamini bakımından zengin olan bu yiyecekler, bağışıklığınızı güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca E Vitamini, hücrelerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan güçlü bir antioksidandır.
Aşırı yemeyi düşünüyorsanız abur cubur yerine fındık, kuru meyve ve tohumlar ekleyin ve beslenmenizi bağışıklık mutluluğuyla tamamlayın.
# 7 Ispanak
Ispanak süper bir besindir. İyi bir A, E ve C vitamini, beta karoten, folik asit ve lif kaynağıdır. Tüm bu besinler ve antioksidanlar, vücudunuzun işlevlerini düzgün bir şekilde sürdürmesine yardımcı olur ve size harika bir bağışıklık sistemi kazandırarak sizi musonlara hazırlar. Muson mevsiminde yapışan çamur ve kir nedeniyle yapraklı sebzelerin iyi olmadığını söyleyen pek çok referans bulsanız da, pişirmeden önce her zaman iyice yıkadığınızdan emin olabilirsiniz.
# 8 Acı Kabak
Bu sebzenin adı gardırobunuzun içinde saklanmanıza neden olsa da, acı su kabakları C vitamini açısından zengindir ve antiviraldir. Öyleyse, bir dahaki sefere annen pişirdiğinde tadına bak. Haşlama, diğer mevsim sebzeleri ile haşlama veya kızartma yaptırabilirsiniz. Hangisini beğenirseniz sevmezseniz, muson diyetinize eklediğinizden emin olun.
# 9 Zencefil
Zencefil antibiyotik, antiseptik, antienflamatuvar ve antimikrobiyal özelliklere sahip mükemmel bir bitkidir. Aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir. Merak etmeyin, soğuk algınlığı ve öksürük, boğaz ağrısı, vücut ağrıları ve diğerlerinin yanı sıra her hanehalkının ayrılmaz bir parçası olan bir çare. Zencefil, bağışıklık seviyenizi artırmada da faydalıdır. Suyu zencefil çayı olarak demleyerek, çorbalara ve körilere ekleyerek veya rahatlatıcı bir Haldi doodh olarak zerdeçal ve sütle içebilirsiniz.
Muson Döneminde Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Muson diyeti için yapılması gerekenler gibi, yapılmaması gerekenler de var. Yağmur mevsimi boyunca yemekten kaçınmanız gereken yiyeceklere bir göz atalım.
- Yağmurlar, pakoralar ve samosa arasına tutturulmuş dayanılmaz bir ip var ve her şey kızarmış ve gevrek. En sevdiğiniz kızarmış yiyecekleri yerken ağzınızın içindeki mutluluğu hissetmenize neden olabilir, ancak bunlar karnınızın şişmesine neden olabilir. Nem metabolizmanızı yavaşlatma eğilimindedir, dolayısıyla beslenmenizi ve bağışıklığınızı etkiler.
- Kıvırcık gazlı içecekler caziptir. Bununla birlikte, bunlar vücudunuzdaki mineral seviyesini düşürme eğilimindedir, bu da daha düşük enzim aktivitesi ve zayıf bir sindirim sistemi ile sonuçlanır. Bu nedenle, soğuk içecek ihtiyacınızı gidermek istediğinizde, günlük C vitamini dozunuz olan bir bardak nimbu paani’ye ulaşın.
- Paani puri ve papri chaat’ın istekleri damak tadınızı rahatlatabilir, ancak bu yemekler, bizi çevreleyen küresel pandeminin havası ile hijyen faktörü düşünüldüğünde muson mevsiminde kesinlikle doğru seçim değildir.
- Yağmur mevsimi deniz balıklarının üreme zamanı olduğu için, deniz balığı yemekten kaçınmak ve tatlı su balığı ile tavuk ve koyun eti gibi diğer et türlerine sahip olmak daha iyidir.
Özet
Unutmayın, beslenmeniz ve bağışıklığınız yediğiniz yemeğe bağlıdır. Bu nedenle, ne yediğinizin bilincinde olmalısınız. Pandeminin bu zor zamanında, bağışıklığınızı sıkı tutmanın çok önemli olduğu durumlarda, diyetinize ve güvenliğinize de odaklanın.
