2020| : Nanenin Sağlık Faydaları

Yaygın olarak pudina olarak bilinen nane, her Hint mutfağında bulunan bir bitkidir. Kuzey Hindistan’ın soğuk kış ikliminde büyür ve birçok ev kadını onu saksı bitkilerinde yetiştirir. Garnitür olarak nane yapraklarının liberal bir şekilde eklenmesi, yalnızca bir yemeğin görünümünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda ona benzersiz bir tazelik verir. Hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde kullanabilirsiniz. Ferahlatıcı içecekler genellikle bu bitkiyi içerir, çünkü nefes tazeliği ve vücudun soğumasını içeren bir dizi fayda sağlar. Dahası, bu kesinlikle kullanışlılığının kapsamı da değildir. Hint kalbine bu kadar yakın olan bu zümrüt yeşili bitkinin besleyici faydalarının bolluğuna hayran kalacağınızdan emin olabilirsiniz.

İçindekiler

Nanenin Besin Değerleri

Nane / Pudina, Lamiaceae veya Labiatae ailesinin bir üyesidir. Doğası gereği aromatik olan nane, göze de yatıştıran parlak yeşil bir renge sahiptir. Nane, düzenli olarak yetiştirilen 15 ila 20 tür nane arasında en popüler olanı nane ve nane olmak üzere çeşitli çeşitlerde mevcuttur. Hindistan’da ticari olarak yıllardır yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, güneşli koşullara sahip herhangi bir ülke, yüksek verim ve üstün kalitesiyle inanılmaz derecede ünlü olan ABD, Orta Doğu ve Güney Asya’nın bazı kısımları ile çok sayıda yetiştirebilir. Japon nanesi olarak bilinen bir varyant şimdi Hindistan’da da yetiştiriliyor. Nane, birden fazla besin maddesi ile tıka basa blok halinde bulunur. Nanenin besin içeriği aşağıdaki gibidir.

Nane (2 yemek kaşığı / 3 gram)

• Kalori – 2
• Protein – 0.2 gm
• Karbonhidratlar – 0.2 gr
• Yağ – 0 gr
• Elyaf – 0.2gm

Nane ayrıca potasyum, demir, fosfor, A ve C Vitaminlerinin yanı sıra daha az miktarda kalsiyum ve magnezyum içerdiği bilinmektedir. Neyse ki, sağlığınız için çok büyük miktarlarda nane tüketmenize gerek yok, çünkü küçük miktarlar da harikalar yaratacaktır. Sağlıklı ve verimli bir yaşam sürmenin tadını çıkarmak için nanenin ilişkili sağlık yararlarına bir göz atalım.

Nanenin Sağlık Faydaları

# 1 Gastrointestinal Sorunları Çözer

Nane, tahriş olmuş mide üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Çok eski zamanlardan beri mide bulantısını yatıştırmak için kullanılmaktadır. Hazımsızlık, irritabl bağırsak sendromu, karın ağrısı ve şişkinlik dahil olmak üzere çeşitli GI yolu sorunlarından kurtulmayı deneyebilirsiniz. Nane, bağırsaktaki tüm zararlı mikropları yok eder ve karın kaslarınızın gevşemesine yardımcı olarak rahatlamanızı sağlar. Bu nedenle, birçok Hintli, özellikle ağır bir yemekten sonra nane tabletlerini çiğnemeyi tercih ediyor.

# 2 Anti-alerjik özellikler

Nane yaprağı, anti-alerjik özelliklere sahip bir antioksidan olan rosmarinik asit içerir. Özellikle kışın düzenli nane tüketimi astımlı hastaların rahatlamasına yardımcı olabilir. Anti-inflamatuar yapısı, yalnızca hava yolundaki tıkanıklıktan kurtulmanızı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kolay oksijen geçişini ve rahatlamayı da kolaylaştırır.

# 3 Soğuk Algınlığından Kurtulma

Nanenin ana bileşeni olan mentol, burundaki tıkanıklığı gidermenize yardımcı olabilir. Aynı zamanda balgamın kırılmasına ve mukusun sıvılaşmasına ve hızla dışarı atılmasına yardımcı olur. Böylelikle, soğuk algınlığından ötürü tıkalı bir burun ve baş ağrısından kurtulacaksınız. Tıkanıklık önleyici merhemlerin ve losyonların çoğunun nane içermesinin nedeni budur.

# 4 Beyin İşlevlerini İyileştirir

Araştırmalar, nane yapraklarında bulunan aromatik yağların beyninizin işleyişini, uyanıklığı artırabileceğini ve tutma gücünü artırabileceğini ortaya koymaktadır. Nanenin ayrıca bilişsel yeteneği artırdığına inanılıyor.

# 5 Kötü Nefesi Ortadan Kaldırır

Hemen hemen her birey nefesini tazelemek için büyük bir yemekten sonra naneye uzanır. Nane, keskin yiyeceklerin tüketiminden kaynaklanan kötü kokuyu gizlediği bilinmektedir. Bununla birlikte, bu bitki sadece kokuyu maskeler, ancak ağız kokusuyla ilişkili bakterileri öldürmek için hiçbir şey yapmaz.

# 6 Sabah Rahatsızlıklarını Giderir

Sabahları taze nane yapraklarını koklamak veya çiğnemek mide bulantısının geçmesine neden olur. Bu, özellikle hamileliğin ilk üç aylık döneminde sabah bulantısı yaşayan hamile anneler için yararlıdır.

# 7 Sindirmesi Kolay

Hindistan’ın eski tıbbi uygulaması olan Ayurveda, diyeti canlandırmak için nane kullanılmasını önerir. Vücut üzerinde serinletici etkisi vardır. Ayrıca, vücudun herhangi bir rahatsızlığa neden olmadan yiyecekleri sindirmesine yardımcı olan hem antiseptik hem de anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.

# 8 Stres Kırıcı

Bir damla nane yağı eklemek ve alnına sürmek zihnini sakinleştirmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, stresten ve endişeden kurtulmak için periyodik olarak nane çayı içebilirsiniz. Zihniniz sakin ve sakin olduğunda da iyi uyuyabileceksiniz.

# 9 Cilt Kalitesini İyileştirir

Nanede bulunan mentol ve salisilik asit kombinasyonu cildiniz üzerinde büyülü bir etki yaratabilir. Cildinizi aydınlatmak ve sivilcelerden kurtulmak için cilt bakımı rejiminize nane eklediğinizden emin olun. Bitkide bulunan A vitamini, yağ salgılarını düzenleyerek güzel, lekesiz bir cilde sahip olmanıza yardımcı olur.

# 10 Diş Sağlığı İçin İyi

Nanenin çiğnenmesi “Amerikan Dişhekimleri Birliği” tarafından da onaylanmaktadır. Bu eylem, sadece ağız boşluğunuzu tamamen temizlemekle kalmayan, aynı zamanda dişlerinizi ve diş etlerinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan anti-enflamatuar ve anti-bakteriyel nanenin bileşenlerini serbest bırakır. Dahası, çiğneme eylemi tükürük salgılanmasını artırarak vücudunuzun ağzınızdaki fazla asidi atmasını sağlar.

# 11 Kilo Vermeyi Kolaylaştırır

Nanenin sindirim sistemi faydaları kilonuzu azaltmanıza yardımcı olur. Yemeğinizdeki nane, mide enzimlerini uyararak yiyeceğin hızla emilmesine neden olur. Bu, metabolizma hızının artmasına neden olacaktır. Bu nedenle, sağlığınızdan ödün vermeden ek kilo verecek ve formda kalacaksınız.

En Sağlıklı 2 Nane Tarifi

# 1 Nane Mung Mercimek

Malzemeler:

• ½ fincan mung dal / moong mercimek
• 1,5 su bardağı su
• ¼ çay kaşığı tam zerdeçal tozu / haldi
• Tat vermek için tuz

Tavlama için malzemeler (tadka):

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ veya saf yağ
• ¼ çay kaşığı kimyon tohumu (jeera)
• ½ çay kaşığı kırmızı biber tozu
• Bir tutam asafoetida tozu (heeng)
• 1 yemek kaşığı doğranmış nane yaprağı

Yöntem:

1. Mercimeği temizleyip yıkayın.
2. Moong dal’ı 1,5 su bardağı suda zerdeçal tozu ile düdüklü pişirin.
3. Tencerenin kapağını açın ve haşlanmış mercimeği bir çırpma teli veya kaşıkla ezin.
4. Küçük bir tavada yağı veya yağı ısıtın.
5. Kimyon tohumlarını ekleyin ve dağılmasına izin verin. Asafoetida, pul biber ekleyin ve 20-30 saniye kızartın.
6. Doğranmış nane yapraklarını, haşlanmış mercimekleri, tuzu ekleyip iyice karıştırın.
7. 2-3 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Sıcak buharda pişirilen pirinç veya Hint yassı ekmekleri (chapatis veya parathas) ile tadını çıkarın.

# 2 Naneli Hint turşusu / Pudina turşusu

Malzemeler:

• 2 su bardağı doğranmış kişniş (dhania)
• 1/4 su bardağı taze nane yaprağı (pudina patta)
• 1 çorba kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı ıslatılmış pirinç gevreği (chiwra) veya 2 yemek kaşığı yer fıstığı
• 1 yemek kaşığı yeşil biber (kabaca doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu (jeera)
• 2 çay kaşığı limon suyu
• Tat vermek için tuz

Yöntem:

1. Tüm malzemeleri 4 yemek kaşığı su ile birlikte blendere ekleyin ve pürüzsüz bir macun olana kadar karıştırın.
2. Kullanmanız gerekene kadar buzdolabında saklayın

Küçük cam kaselerde taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Idli, dosa, Dhokla, Sandwiches, wraps vb. İçin ideal bir eşliktir.

Özet

Nane, taze bir tada ve inanılmaz sağlık yararlarına sahip lezzetli bir bitkidir. Güçlü bir besin kaynağıdır, birçok yemeğe güvenle eklenebilir. Nane, lezzetli atıştırmalıklardan mezelere, ana yemekler ve tatlılara kadar her yerde besleyici bir katkı olduğunu kanıtladı. Cildinizi iyileştirerek ağzınızı temizlemeye ve nefesini tazelemeye ve bu fazla kiloları atmanıza yardımcı olarak vücudun her yerine fayda sağlar. Nane içeren kapsüller ve tabletler tüketerek faydalarından yararlanabilseniz de, nane ile yiyecekleri canlandırmanın Hint yolu, onu kullanmanın en popüler yolu olmaya devam ediyor.

Sık Sorulan Sorular (SSS)