>
  • CANLI TV İZLE
  • Ankara 0° KAPALI
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
    • Lefkoşa
    • Bakü
    • Amsterdam
  • İMSAK'A 06:49

  • HABER GÖNDER

  • İDDAA PROGRAMI

2020| Yaz Meyvesi Kokumunun Sağlığa 7 Faydası

Yaz Meyvesi Kokumunun Sağlığa 7 Faydası

 

2020| Yaz Meyvesi Kokumunun Sağlığa 7 Faydası

fruit kokum 2020| Yaz Meyvesi Kokumunun Sağlığa 7 Faydası




 

Küçük kiraz benzeri bir yaz meyvesi olan Kokum, kırmızı renktedir ve olgunlaştığında derinleşerek mora döner. Hindistan’ın Batı Ghat bölgesinde yaygın olarak bulunur. Gujarat, Maharashtra ve Güney Hindistan’ın kıyı eyaletlerinin mutfaklarında daha çok kullanılmalarının ana nedenlerinden biri budur. Meyvesi ekşidir ve hafif tatlı bir aroma ile baharat olarak kullanılır. Gıdaya eklendiğinde morumsu bir renk verir. Bazı mutfaklar da bunu körilerde ve diğer yemeklerde demirhindi yerine tercih edilen bir ikame olarak kullanır. Yemek pişirmek ve ilaç olarak kullanılmasının yanı sıra, pelüş Kokum şerbeti yapmak için de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ayrıca Kokum, vücudun ihtiyaç duyduğu antioksidanlar, temel besinler, vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğu için sağlık açısından sayısız faydaya sahiptir. Kokum yağı ve tereyağı da tohumlarından elde edilir ve çikolata ve tatlı yapımında sıklıkla kullanılır. Kendini cilt ve saçın birçok güzellik ürününde de bulur.

Dahası, bu yazıda Kokum meyvesinin beslenme gerçeklerine, sağlık yararlarına ve kokum tüketmenin en iyi yollarına bakacağız.

İçindekiler

Kokum’un Besin Değerleri

Kokum, vücudunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı olan çeşitli temel besin maddelerinin bulunduğu bir depodur.

100 gram Kokum şunları içerir:

  • Kalori: 60
  • Elyaf: 1,8 g
  • Karbonhidratlar: 14,3 g
  • Yağlar: 0.1 g
  • Protein: 0.5 g

Yukarıdaki besin maddelerinin yanı sıra Kokum meyvesi ayrıca şunları içerir:

  • Asetik Asit – Vücudunuz için kan şekeri seviyelerini düzenleyen temel bir besindir.
  • Askorbik asit – Bağışıklık sisteminizi geliştirir ve vücudunuz için bir antioksidan madde görevi görür.
  • Manganez – Kemik sağlığınızı iyileştirir ve artrit gibi hastalıklara yardımcı olabilir. Aynı zamanda kan şekeri seviyelerini düzenler ve bir anti-enflamatuar ajan görevi görür.
  • Hidroksisitrik Asit – Doğal olarak iştahınızı azaltır ve herhangi bir istek veya açlık sancılarını önler. Tüm diyet yiyecekleriniz için harika bir bileşen.

Kokum’un Sağlık Faydaları

# 1 Asitlik için Çözüm

Kokum- asitlik için çare

Kokum, asidite için asırlık bir ev yapımı çözümdür. Şerbet veya meyve suyu şeklinde tüketilen kurutulmuş Kokum asitliği azaltmaya yardımcı olabilir. Asitliği azaltmak için lezzetli kokum şerbeti yapmak için kurutulmuş Kokum’a şeker, tuz ve soğutulmuş su ekleyin.

# 2 Sindirimi İyileştirir

sindirimi iyileştirir

Kokum, vücuttaki yararlı bağırsak bakterilerini koruyarak sindirime yardımcı olur. Doğası gereği antibakteriyeldir ve hazımsızlık, dizanteri, kabızlık, ülser, şişkinlik, mide bulantısı ve şişkinliğe neden olan bazı bakterilerin zararlı etkilerini ortadan kaldırır. Kokum, tüm bu tür mide rahatsızlıkları için doğal bir çare.

# 3 Antiinflamatuar

Kokum muazzam anti-inflamatuar güce sahiptir. İltihaplı cildi yatıştırmak için, alerjilerin neden olduğu yaralara, kızarıklıklara ve yanıklara doğrudan uygulanabilir. Ayrıca anti-alerjik özelliklere sahiptir. Bir vücudun pH seviyesini etkili bir şekilde düşürerek histamin oluşumunu durdurur.

# 4 Antioksidan Bakımından Zengin

Garcinol, Kokum’dan toplanan güçlü bir antioksidandır. Doğada anti-kanser olduğu ve hücre yenilenmesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Serbest radikalleri temizler ve karsinojenezden korur.

# 5 Besinlerle Güçlendirilmiş Güç Paketi

Besinlerle Güçlendirilmiş

Kokum, A vitamini, B3 vitamini, C vitamini, folik asit, kalsiyum, demir, potasyum ve çinko gibi birkaç önemli besin içerir. Ayrıca vücuda kolesterolü düşürmeye, bağırsak sağlığını iyileştirmeye ve kilo vermeye yardımcı olan çok ihtiyaç duyulan diyet lifini sağlar. Bunu daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak yapar. Bu, aşırı yemekten ve kilo almaktan kaçınmanıza yardımcı olur. Ayrıca mide bulantısını, kusmayı hafifletmeye ve vücudu soğutmaya yardımcı olduğu için hamile kadınlar için harikadır.

# 6 Yaşlanma karşıtı özellikler

Kokum yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir

Kokum’daki antioksidanlar, doğal yaşlanma önleyici özelliklerini verir. Hücreleri onararak ve yenileyerek saçınızı ve cildinizi güzelleştirmeye yardımcı olur. Ayurveda’nın eski tıbbi uygulaması, Kokum’u romatoid artriti rahatlatmaktan çatlamış topukları iyileştirmeye kadar yoğun bir şekilde kullanır. Kokum yağı, elastikiyetini artırarak cildi canlandırmak ve tazelemek için sabun ve kremlerle karıştırılabilir.

# 7 Sıcağı Yen

Kokum, yüzyıllardır insanların bu meyveyi ısıyı körfezde tutmak için kullandığı birçok tropikal bölgeye özgüdür. Soğutulmuş bir şerbet veya meyve suyu olarak tüketmek, vücudun serin ve tazelenmiş kalmasına yardımcı olur. Tropik bölgelerde yazlar son derece sert olabilir. Bu nedenle, Kokum gibi meyveler vücudunuzu sulu ve sağlıklı tutmanın doğal ve düşük kalorili bir yoludur.

Kokum Tüketmenin En İyi Yolu

Kokum çok yönlüdür. Kurutulduktan veya suyla demlendikten sonra veya sadece meyve olarak yenerek tüketilebilir. Tıpkı demirhindi gibi, her şeye keskin bir dokunuş vermek için kullanılabilir. Hindistan cevizi aromalı köriler, balık körileri, dals, Hint turşusu, turşu, hanım parmağı / bhindi ve patates yemeklerine eklenir. Kokum yaprakları bile pişirmede kullanılır ve ilave edildikleri güveçte hoş bir ekşilik verirler. Aşağıda, Hint mutfağına dayanan bazı Kokum esintili tarifler var.

Kokum Köri

Kokum köri

Hazırlık Süresi: 15 dakika; Pişirme Süresi: 30 dk

Kokum köri, genellikle pilavla servis edilen geleneksel bir Goan tarifidir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı var: –

  • 7 kokum meyvesi
  • 1 çorba kaşığı ajwain
  • 7 kurutulmuş kırmızı biber
  • 5 adet karabiber
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • ½ fincan hindistan cevizi

Yöntem:

  • Ajwain, acı biber, karabiber ve hindistancevizi bir karıştırıcıda birlikte öğütün.
  • Pürüzsüz karışımı bir tavaya ekleyin.
  • Kokum meyvesini koyun.
  • Yarım saat tencerede kaynamaya bırakın. Arada karıştırmaya devam edin.
  • Pirinç ile sıcak servis yapın.

Kokum Kadhi

Kokum Kadhi

Hazırlık Süresi: 25 dakika; Pişirme Süresi: 10 dk

Kokum kadhi türünün tek örneğidir, çünkü normal bir kadhi için gerekli olan lor veya besleyici bileşenlerin ikisini birden kullanmaz. Bu ünlü Kuzey Hindistan yemeği kadhi’nin lezzetli bir Goan yorumudur. Aşağıdakilere ihtiyacınız olacak: –

  • 20 kokum meyvesi
  • 2 yemek kaşığı yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı jeera
  • 5 köri yaprağı
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak
  • 2 kurutulmuş kırmızı biber
  • 1 su bardağı hindistan cevizi sütü

Yöntem:

  • Bir kapta kokum, yeşil biber, tuz ve yaklaşık 2 bardak suyu karıştırın.
  • Karışımı 15 dakika bekletin.
  • Karışımı süzün. Gelecek olursak tarifte sadece kokum suyu kullanılacak. Kokum ve yeşil biberler atılabilir.
  • Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve jeera ekleyin.
  • Jeera püskürtmeye başladığında köri yaprakları, kırmızı biberler ve sarımsak ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Önceden hazırlanmış kokum suyu, hindistancevizi sütü ve tuzu tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tekrar orta ateşte 5 dakika pişirin.
  • Haşlanmış pilav ile sıcak olarak servis yapın.

Kokum Dal

Kokum Dal

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Pişirme Süresi: 30 dk

Bu Marathi yemeği tur dal ve Kokum’un hoş bir birleşimidir. Bu geleneksel dal tarifi çok sağlıklı ve yapımı kolaydır. Aşağıda belirtilen içerik listesine ihtiyacınız olacak: –

  • 2 bardak tur dal
  • 1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı hardal tohumu
  • 5 köri yaprağı
  • 4 yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı goda masala
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı pürüzlü toz
  • 7 kokum meyvesi

Yöntem:

  • Tur dalını düdüklü pişirin. Ayrıca tencereye biraz tuz ve zerdeçal tozu ekleyin.
  • Alevi çıkarmadan önce 4 kez ıslık çalsın.
  • Dal duygusal olmalı.
  • Ayrı bir tava hazırlayın. İçinde biraz yağ ısıtın.
  • Köri yaprağı, hardal tohumu, yeşil biber ve zerdeçal tozu ekleyin. İyice karıştırın.
  • Birkaç dakika soteleyin ve ardından püre haline getirdiğiniz tur dalını tavaya ekleyin.
  • Goda masala, hindistancevizi, jaggery ve Kokum ekleyin.
  • Orta ateşte 15 dakika pişirin.
  • İsterseniz ghee ve kişniş ile süsleyin.
  • Pirinç ile sıcak servis yapın.

Özet

Bu keskin meyve, vücudunuzu sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilecek çok sayıda besinle kutsanmıştır. Bu meyve yaşlanma belirtileriyle savaşabilir, asitliğe çare olabilir, vücudunuzun daha serin kalmasına yardımcı olur, kilo vermenize yardımcı olur ve sindirimi iyileştirir. Bu keskin zevk, lezzetli tadı ve çok büyük sağlık yararları nedeniyle birçok bölgesel Hint mutfağında da kutlanmaktadır.

Haber Kaynağı

YORUMLAR

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

2020| Minnettar Olacağınız 5 Egzersiz

HIZLI YORUM YAP

MEBhaber.NET'e üye olun

Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

MEBhaber.NET'e giriş yapın

Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.

küçükçekmece araç kiralama eyüp evden eve nakliyat