h Dolar 7,5345 %0.28
h Euro 8,9837 %0.28
h BIST100 1.541,98 %0.26
a İmsak Vakti 05:58
İstanbul
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a
X

2021| Glutensiz Diyet: Faydalar, Diyet Tablosu ve

Glutensiz Diyet: Faydalar, Diyet Tablosu ve

2021 | Glutensiz Diyet: Faydalar, Diyet Tablosu ve

2021| Glutensiz Diyet: Faydalar, Diyet Tablosu ve




Şimdiye kadar hepimiz “glüten” teriminin farkındayız. Ürünler artık süpermarketlerde glütensiz olarak tanıtılıyor. Peki, “glüten” nedir ve glütensiz diyet ne anlama gelir? Bunu daha ayrıntılı tartışalım. Aşağıda okuyun.

İçindekiler

Glutensiz Diyet nedir?

Glutensiz beslenmenin ne olduğunu anlamak için öncelikle kendimizi glütenle tanıştırmaya çalışacağız. Gluten, çavdar, arpa ve buğday gibi tahıllarda yaygın olarak bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı gibi hastalıkları olan kişiler için glüten tüketimi zararlı olabilir. Bu bireyler ve glütenle ilgili tıbbi durumlardan muzdarip diğer kişiler için glütensiz diyet önerilir. Glutensiz diyetler enerji, sağlık ve kilo verme çabalarını iyileştirdiğini iddia ediyor. Bununla birlikte, böyle bir diyet, diyetle alınan besin alımınızı değiştirir ve bu nedenle, önce bir sağlık uzmanına danışmadan glütensiz bir diyet başlatmanız tavsiye edilmez.
Aşağıdaki sağlık şikayetlerinden herhangi birine sahipseniz, doktorunuz veya diyetisyeniniz glütensiz diyete başlamanızı önerebilir:

Gluten ataksi – Gluten ataksisi, bazı sinir dokularını etkileyen otoimmün bir hastalıktır. İstemli kas hareketini ve kas kontrolünü engeller.

Çölyak hastalığı – Çölyak hastalığında ince bağırsak çeperine zarar veren bağışıklık sistemi aktivitesi tetiklenir. Yavaş yavaş normal besin emilimini engellemeye başlayan otoimmün bir hastalıktır.

Buğday alerjisi – Bir kişi buğday alerjisine maruz kaldığında, vücudu yanlışlıkla buğdayda bulunan proteinleri hastalık yapıcı ajan olarak algılar. Bağışıklık sistemi harekete geçmek için tetiklenir ve solunum güçlüğü, tıkanıklık ve diğer istenmeyen semptomlarla sonuçlanabilecek bir antikor oluşturur.

Çölyak dışı glüten duyarlılığı – Kişide çölyak hastalığı olmasa bile şişkinlik, karın ağrısı, kabızlık, baş ağrısı ve benzeri bazı semptomlardan muzdarip olabilirler. Böyle bir kişinin, içinde bu tür olumsuz tepkilere neden olan glüten duyarlılığından muzdarip olduğu kabul edilir.
Glütensiz bir diyetin ardından, böyle bir diyete katılan kişinin dikkatli bir şekilde ilgilenmesi gerekir. Tükettikleri yiyeceklerin ve kaynağının farkında olmaları gerekir. Yukarıda tartışılan sağlık koşullarından herhangi birine sahip olmayan kişiler, iddia edilen sağlık yararlarına bağlı olarak böyle bir diyete de katılabilirler.

Glutensiz Diyet Hindistan

2021| Glutensiz Diyet: Faydalar, Diyet Tablosu ve

Hindistan’da çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı olan bireylerin diyetlerine eklenecek glüten ikameleri için çok uzaklara bakmalarına gerek yoktur. Kıtanın çoğu, temel olarak pirinç tüketir. Roti yerine pirince geçebilirler. Ülkemizde pek çok pirinç çeşidi vardır ve bunlardan biri alınabilir. Pirinç tüketmek istemiyorlarsa buğdayı darı ile değiştirebilirler. Roti isterlerse, buğday yerine çeneden roti alabilirler.
Dahası, Hindistan çok çeşitli glütensiz yiyecekler sunmaktadır. Güne kahvaltıda dosa, poha, meyve veya dhokla ile başlayabilir, öğle yemeğinde pilavlı köri yiyebilir ve belki de gününüzü salata ve ızgara et ile sonlandırabilirsiniz. Aşağıda, takip edilebilecek 7 günlük glutensiz bir diyet verilmiştir:

Glutensiz Diyet Tablosu

7 günlük glütensiz yemek planımızın altında –

1.gün

Haftanın geri kalanını planlamak için glütensiz diyetinizin 1. Gününü kullanın. Hafta ilerledikçe diyet planınıza daha iyi bağlı kalmanıza yardımcı olacaktır.

  • Kahvaltı – Ragi Dosa (1 dosa), Yağsız Süt (1 su bardağı), Sambar (1 katori)
  • Sabah ortasıArmut (1 küçük) Badem (4 badem)
  • Öğle yemeği – Buharda Pişmiş Kahverengi Pirinç (1.5 katori), Moong dal 1 katori), Salatalık Marul Salatası (1 katori)
  • Akşam yemeği – Ayran (1 bardak) Kabak Çekirdeği (2 yemek kaşığı)
  • Akşam yemegi – Izgara Tavuk (75 gram) Domates Çorbası (1.5 katori) Kinoa Pulao (1 katori)

2. gün

  • Kahvaltı – Darı erişte (1.5 katori), Haşlanmış yumurta akı (1 yumurta), Yağsız süt (1 su bardağı)
  • Sabah ortasıElma (1 küçük) Ceviz – 2 bütün
  • Öğle yemeği – Jowar roti (2 roti / bhakri), Panner sabji (1 katori), Domates Salatası (1 katori)
  • Akşam yemeği – Az şekerli çay (1 su bardağı) + bhel filizi (1 su bardağı)
  • Akşam yemegi – Kahverengi pirinç pulao (1 katori) + Filiz Raita (1 katori)

3 gün

  • Kahvaltı – Sebzeli poha (1 katori), yağsız süt (1 su bardağı), Sambar (1 katori)
  • Sabah atıştırmalığı – Armut (1 küçük) Badem (4 badem)
  • Öğle yemeği – Besan Roti (1 roti) Chole Curry (1 katori) Sebze Salatası (1 katori) Lor (1 katori)
  • Akşam yemeği – Yeşil Çay (1 bardak) + Patlamış mısır (1 bardak)
  • Akşam yemegi – Palak Çorbası (1 katori) + Millet Khichdi (1.5 katori)

4. gün

  • Kahvaltı – Dal Idli (2 adet), Pudina Chutney (1 yemek kaşığı), Yağsız Süt (1 su bardağı)
  • Sabah atıştırmalığı – Elma (1 küçük) Ceviz – 2 bütün
  • Öğle yemeği – Nachni Roti (1 roti / chapati) Domates Soğan Salatası (1 katori) Kala Chana ki Sabji (1 katori) Lor (1 katori)
  • Akşam yemeği – Ayran (1 bardak) Kabak Çekirdeği (2 yemek kaşığı)
  • Akşam yemegi – Besan Methi ka Parantha (1 paratha) + Paneer Soğan Capsicum Sabji (1 katori)

5. Gün

  • Kahvaltı – Meyve suyu ve muz ile herhangi bir yumurta hazırlığı
  • Sabah atıştırmalığı – Elma (1 küçük (2-3 / 4 ″ çap)) Ceviz – 2 Bütün
  • Öğle yemeği – Palak Paneer (2 katori) Karışık Roti (1 adet) Fasulye Filizi Salatası (1 katori)
  • Akşam yemeği– Ayran (1 Bardak)
  • Akşam yemegi – Palak Kahverengi Pirinç (1.5 katori) Izgara Biberli Tavuk (50 gram) Az Yağlı Lor Salatalık Raita (1katori)

6. gün

  • Kahvaltı – Mung Dal Chilla (1 adet), Haşlanmış Yumurta (1 yumurta), Yağsız Süt (1 su bardağı)
  • Sabah atıştırmalığı – Armut (1 küçük) Badem (4 badem)
  • Öğle yemeği – Jowar Roti (2 roti / bhakri) Paneer Sabji (1 katori) Domates Salatası (1 katori)
  • Akşam yemeği – Yeşil Çay (1 bardak) + Patlamış mısır (1 bardak)
  • Akşam yemegi – Kahverengi pirinç pulao (1 katori) + Filiz Raita (1 katori)

7. Gün

  • Kahvaltı – Mung Dal Chilla (1 adet), Haşlanmış Yumurta (1 yumurta), Yağsız Süt (1 su bardağı)
  • Sabah atıştırmalığı – Elma (1 küçük (2-3 / 4 ″ çap)) Ceviz – 2 Bütün
  • Öğle yemeği – Nachni Roti (1 roti / chapati) Domates Soğan Salatası (1 katori) Kala Chana ki Sabji (1 katori) Lor (1 katori)
  • Akşam yemeği – Ayran (1 bardak) Kabak Çekirdeği (2 yemek kaşığı)
  • Akşam yemegi – Besan Methi ka Parantha (1 paratha) + Paneer Soğan Capsicum Sabji (1 katori)

Glutensiz diyet çizelgemiz, beslenme ihtiyaçlarınızı dikkatlice hesaba katar ve yetişkin bir insanın günlük besin ihtiyacını karşılamaya çalışır. Porsiyon büyüklüğümüzü takip ettikten sonra kendinizi aç bulursanız, açlığınızı gidermek için porsiyonlarınızı kademeli olarak artırın.

Glutensiz Diyet Faydaları

Glutensiz bir diyete başlamanın riskleri ve faydaları vardır. Bu bölümde glütensiz diyet faydalarını inceleyeceğiz. Glüten tüketmenin, glüten duyarlılığı ve diğer sağlık sorunları olan kişiler için zararlı olduğu gerçeğinin yanı sıra; glütensiz beslenme, irritabl bağırsak sendromu olan kişilere de fayda sağlar. Bununla birlikte, glütensiz bir diyetten yararlanmak için bu sağlık sorunlarından herhangi birinden muzdarip olması gerekmez. Glutensiz diyet bize de faydalıdır, halk da! Nasıl? İşte glütensiz beslenmenin, glüten intoleransı olmayan insanlara fayda sağlamasının birkaç yolu:

  • Tüm meyve ve sebzeler glütensiz olduğundan diyetteki insanları meyve ve sebze alımını artırmaya teşvik eder.
  • İşlenmiş sağlıksız gıda ürünlerini diyetinizden çıkarır. Bu diyette daha az abur cubur yersiniz.
  • Ayrıca bu diyette daha fazla mineral, vitamin ve antioksidan tükettiğiniz için mikrop ve viral hastalıklara daha az yatkın olursunuz.
  • Glutensiz diyet ayrıca kalp hastalıkları, kanser ve diyabet olasılığını da azaltır

Kilo Kaybı İçin Glutensiz Diyet

2021| Glutensiz Diyet: Faydalar, Diyet Tablosu ve

Kilo kaybı için glutensiz diyetlerin popülaritesi dünya çapında artmaktadır. Glutensiz diyetle kilo vermenin gerçek olduğuna ve glutensiz diyetin sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi teşvik edebileceğine inanılıyor. Bu iddianın ne kadarı doğrudur? Bu bölümde öğreniyoruz. Bir kişi glütensiz kalmaya karar verdiğinde, bileşen olarak glüten içeren her türlü yiyecekten vazgeçmelidir. Soslar, gıda katkı maddeleri veya buğday, çavdar vb. Gibi temel gıda maddeleri olabilir. Çoğu durumda, kişi artık ekmeğinin, tatlılarının ve işlenmiş yiyeceklerin tadını çıkaramaz. Başlangıçta, kişi bunları diyetinden çıkarmak için bir miktar kilo kaybeder, çünkü bu gıda ürünleri de yüksek kalorilidir.
Bunun yanı sıra, bir kişi glütensiz olmaya karar verdiğinde, bakkallardan veya süpermarkette herhangi bir şey satın almadan önce yiyecek etiketlerini okuma pratiği yapmalıdır. Sağlıklı beslenme uygulamalarını sürdürmek ve teşvik etmek sağlıklı bir alışkanlıktır. Bir kişi vücuduna ne koyacağı konusunda bilinçli bir seçim yaptığında, aşırı yemek yemeye veya sağlıksız yiyecekler tüketmeye daha az eğilimlidir.
Dahası, yedikleri porsiyonlar üzerinde bir sekme tutmak zorundadır. Hangi diyette olursanız olun, porsiyonlarınızı kontrol edemezseniz kilo alırsınız. Kilonuzu kaybetmeye / korumaya çalışırken porsiyon kontrolünün gerçekten başka bir alternatifi yoktur.

Özet

Glüten, temel bir protein şeklidir ve önce bir uzmana danışmadan diyetinizden çıkarılmamalıdır. Glüten duyarsızlığından veya glütenle ilgili herhangi bir hastalıktan muzdarip değilseniz, glütensiz bir diyetin sizin için doğru olup olmayacağını dikkatlice düşünmelisiniz. Ancak öyleyseniz, diyetisyeninize danışmalı ve beslenme ihtiyaçlarınızı tamamlamaya yardımcı olacak glüten alternatifleri sağlamalarını istemelisiniz.

Haber Kaynağı

0 0 0 0 0 0
    YORUMLAR

    s

    En az 10 karakter gerekli

    Sıradaki haber:

    2021| Kilo Dalgalanmaları Normal mi?

    HIZLI YORUM YAP

    0 0 0 0 0 0

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.