Kivi meyvesi genellikle bir “süper gıda” olarak kabul edilmez, ancak aslında önemli vitamin ve minerallerle dolu bir meyvedir ve sağlığınız üzerinde çok olumlu bir etkisi olabilir. Bu kahverengi tüylü meyveler, tatlı ve hafif keskin bir tada sahiptir, içi yeşil etli, eşsiz bir lezzet ve tropikal lezzet verir. Kivi, lif, C vitamini, folat, bakır, potasyum, antioksidanlar, E vitamini ve K vitamini gibi çok çeşitli besin maddelerine sahiptir. Kabuk ve tohumlar yenilebilirdir, ancak çoğu insan tüylü dokusu nedeniyle soymayı tercih eder. Kivi, zor büyüyen bir meyvedir ve yıl boyunca süpermarketlerde kolayca bulunur. Kaliforniya’da Kasım’dan Mayıs’a ve Yeni Zelanda’da Haziran’dan Ekim’e kadar yetiştirilirler. Meyve ayrıca, her biri farklı bir lezzet profiline ve kullanıma sahip, muhallebi benzeri altından parlak pembeye kadar değişen etli 50 farklı çeşide sahiptir.
İçindekiler:
Kivi Meyvesinin Besin Değeri
Kivi meyvesinin C vitamini açısından yüksek olduğunu duymuş olabilirsiniz, ancak bunun yanında inanılmaz bir beslenme profiline sahip. Bu düşük kalorili meyve (100 g başına 61 kalori), günlük alım miktarınıza birçok hayati besin sağlayabilir.
Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, vücut dokularının büyümesi ve onarılmasının yanı sıra bağışıklık sistemi desteğinden sorumludur. Kivi, C vitamini yanında iyi miktarda K vitamini içerir. K vitamini, kanın pıhtılaşmasını, metabolizmasını ve kandaki kalsiyum seviyelerini düzenleyen, yağda çözünen bir vitamindir. Bir meyve olduğu düşünülürse kivi, 1 bardakta 40 mcg’de etkileyici miktarda K vitamini içerir. Bakır, kırmızı kan hücrelerini oluşturmak için demir ile birlikte çalışan, sağlıklı kemikleri, sinirleri ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen ve demir emilimine yardımcı olan bir besindir. Bakır, kivide yaygın bir besindir ve önerilen günlük alım miktarının% 14’ünü sağlar. Kivi ayrıca makul miktarda folat, potasyum ve diyet lifi içerir.
Kivi Meyvesinin Sağlığa Faydaları
Gelin neden kivi yemelisiniz ve sağlığınızı nasıl etkileyebileceğini inceleyelim:
1. Kivi Kan Pıhtılaşmasını Önler
Kivi’nin kanın pıhtılaşmasını önlediği ve kandaki yağ miktarını azaltarak kan basıncını yönettiği bulundu. Bunun kan kolesterol seviyelerini olumsuz etkilemeden gerçekleştiği bulundu. Aspirin, kardiyovasküler olayları önlemek için genellikle önerilen ilaçtır. Bununla birlikte, Aspirin GI yolunda iltihaplanma ve ülserlere neden olabilir. Araştırmalar, günde 2 ila 3 kivi tüketmenin, kanı inceltmeye ve bir süre kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmak için günlük aspirinin yerini alabileceğini gösteriyor.
2. Kivi Astıma Yardımcı Olabilir
Astım zayıflatıcı olabilir. Hırıltı ve nefes darlığı, bu durumla ilgili en yaygın semptomlardan bazılarıdır. Kivideki yüksek miktarda C vitamini ve antioksidanların astım semptomlarını kontrol etmeye yardımcı olabileceği bulunmuştur. Bir çalışma, düzenli olarak kivi tüketenlerde akciğer fonksiyonunun iyileştiğini göstermiştir.
3. Kivi Sindirimi İyileştirir
Kivi, sindirimi iyileştirmek için yararlı olan iyi miktarda diyet lifi içerir. Lif içeriğinin yanı sıra, kivi bağırsaktaki proteinleri etkili bir şekilde parçalayabilen bir enzim olan aktinidin de içerir. Büyük bir öğün yedikten sonra, genellikle şişkinliğe neden olabilen et ve balıktaki sert proteinlerin parçalanmasına yardımcı olabileceği için kivi yemeniz önerilir. Kivi ayrıca sindirim sisteminin yavaşlamasına yardımcı olabilecek hafif bir müshil etkisine sahiptir.
4. Kan Basıncını Düzenlemeye Yardımcı Olur
Kivi, yüksek tansiyonu düşürmeye ve kalp krizi ve felç gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Bir çalışma, 8 hafta boyunca günde 3 kivi yiyenlerin diyastolik ve sistolik kan basıncında azalma olduğunu gösterdi. Kivi, kan basıncını düzenleme yeteneğinin nedeni olabilecek bir antioksidan olan lutein içerir. Kivideki C vitamini de kan basıncının düşmesine katkıda bulunabilir.
5. Bağışıklık Fonksiyonunu Destekler
C vitamini, hücresel fonksiyon için ve hücreleri vücuttaki serbest radikal hasarlarından korumak için önemlidir. Dokuların büyümesinden ve onarımından sorumludur ve bağışıklık sistemine destek sağlar. Kivideki yüksek C vitamini konsantrasyonu bağışıklık sistemi için harikalar yaratabilir. Her 1 bardak için önerilen C vitamini değerinin% 103’ünde kivi yemek, düzenli olarak yenildiğinde enfeksiyon, soğuk algınlığı ve gripten etkili bir şekilde kurtulabilir.
6. DNA Hasarını Azaltır
Oksidatif stres, vücudunuzdaki serbest radikallerin ve antioksidanların dengesizliğidir. Bu süreç aynı zamanda DNA’nın kopmasına da neden olabilir. Bu, bazılarının tespit edilmesi veya tedavisi zor olabilen sağlık sorunlarına yol açabilir. Kivi meyvesi, oksidatif stresi azaltabilen antioksidanlar içerir. İnsanların hücrelerine peroksit ile zarar vererek test eden bir araştırma, kivi takviyesi alanların, peroksidi uyguladıktan sonra DNA’nın kendini onarma yeteneğinin arttığını gösterdi. Bu, kivinin uzun süreli kanserleri ve DNA hasarıyla yakından bağlantılı kolon kanseri gibi yaşam tarzı hastalıklarını önlemeye yardımcı olabileceği anlamına gelir.
7. Görme Kaybını Önler
Kivi, makula dejenerasyonunu ve nihayetinde görme kaybını önleyebilir. Kivi, zeaksantin ve lutein (veya “göz vitamini) içerir. Bu iki bileşik, antioksidanlarla aynı işlevi yerine getirir ve gözleriniz için gerekli bir besin olan A vitamini oluşturmaya yardımcı olur. Ayrıca retinamıza zarar verebilecek fazla ışığı emer ve gözü katarakt ve diğer gözle ilgili hastalıklardan korurlar. Sağlıklı bir sinir sistemi, en yüksek sinir konsantrasyonunu içeren ve aslında gözün iletişim merkezi olan retinanız üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir. Kivi ayrıca sinir sistemini destekleyen ve bu nedenle gözlerin sağlıklı çalışmasını destekleyen temel bir besin olan iyi miktarda bakır içerir.
8. İltihapla Savaşır
Bromelain, kivi, ananas ve yeşil papayada bulunan, proteinleri parçalayabilen ve iltihabı iyileştirebilen bir enzimdir. Kivi tüketildiğinde, bromelain, iltihaplı kompleksleri parçaladığı kan dolaşımında salınır. Kivi ayrıca artrit ile ilgili iltihabı azalttığını ve bunun kalp hastalığı ve felç gibi diğer hastalıklara yol açmasını engellediğini göstermiştir. Yüksek miktarda C vitamini, vücutta iltihaplanma tepkisine neden olabilecek serbest radikallere karşı savaşarak iltihaplanmayı da engelleyebilir. Kivi yüksek konsantrasyonda C vitamini içerdiğinden, düzenli olarak tüketildiğinde iltihaplanmanın iyileşmesini sağlayabilir.
9. Cilt Sağlığını İyileştirir
Kolajen, cildin yapısını destekleyen ve kemikleri güçlendiren temel bir besindir. Kivide bulunan C vitamini, vücutta kolajen sentezinde önemli bir bileşendir. Kivi yemek cildinizin yapısını desteklemeye ve cildinizin nemli ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Akne cildin iltihaplanmasıdır ve yüzde ve vücutta utanç verici sivilcelere neden olabilir. Kivideki anti-inflamatuar özellikler ve C vitamini sivilceyle uğraşanlar için faydalı olabilir ve gözeneklerdeki sebum üretimini büyük ölçüde azaltabilir. Aloe vera ile karıştırılmış kivi özünü cildinize uygulayın ve en iyi sonuç için bir gece bekletin.
Kivi ve Zayıflama Faydaları
Kilo vermek istiyorsanız, kivi yemeniz gereken en iyi meyvelerden bazılarıdır. Su içeriği yüksektir, kalorisi düşüktür ve bol miktarda lif içerir. Bu, onları bir atıştırmalık olarak veya bir kahvaltı smoothiesinin parçası olarak mükemmel kılar. Kivideki yüksek C vitamini miktarı kilo vermenin anahtarıdır. C vitamini kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur, kolesterol seviyelerini yönetir, bağırsak sağlığını destekler ve bağışıklık fonksiyonunu destekler. Ayrıca yağların metabolize edilmesinde önemli bir rol oynar. Bir kilo verme yolculuğuna çıkarken bunların hepsi önemli faktörlerdir. Kivilerin düşük GI değeri vardır, yani meyvede bulunan şeker daha yavaş salınır. Bu nedenle kivi, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olarak düzensiz kan şekeri artışlarını azaltabilir. Diyet lifi içeriği yüksek olan yiyecekler, tok olma hissini artırarak ve sindirim sistemini destekleyerek kilo kaybını destekler. Kivi hem çözünmeyen lif hem de çözünür lif içerir. Çözünmeyen lif (tohumlarda bulunur) hacim sağlar ve dışkının sindirim sistemi boyunca hareketini teşvik eder. Çözünür lif, safra asidini hapseden ve kan kolesterol seviyelerini düşüren jel benzeri bir maddedir. Bu lif türlerinin her ikisi de sindirim sistemi sağlığına yardımcı olur ve diyet sırasında aşırı yemeyi önler. Kivi, vücuttaki proteinleri parçalayan bir antioksidan olan aktinidin içerir. Bu antioksidan, diyet yaparken harika bir müttefiktir çünkü yavaş bir sindirim sistemine yardımcı olabilir. Proteinleri sindirmeye yardımcı olur ve irritabl bağırsak sendromu olanlara yardımcı olabilir.
Özet
Kivi sadece meyve salatalarında, tatlılarda ve atıştırmalık olarak yenmesi lezzetli değildir, aynı zamanda vitaminler, mineraller, enzimler, antioksidanlar ve liflerle doludur. Tüm bu besinler sağlığımız ve vücudumuzun en iyi şekilde çalışması için gereklidir. Kivi, portakal ile karşılaştırıldığında son derece yüksek miktarda C vitamini içerir. Bu nedenle kivi bağışıklık desteği, tansiyonu düzenlemede etkilidir ve hatta astım ve sarı nokta hastalığı gibi hastalıklara bile yardımcı olabilir. Kivi, iltihaplanmaya karşı savaşabilen ve vücuttaki sindirimi iyileştirebilen özel bir enzim olan bromelain içerir. Kivi düşük kalorilidir, lif bakımından yüksektir ve protein sindirim enzimleri ve C vitamini içerir, bu da kilo vermeyi etkili bir şekilde destekleyebileceği anlamına gelir. Kardiyovasküler ve sindirim sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız 1 veya 2 kivi yemek harika bir fikirdir. Günlük bir smoothie veya küçük bir atıştırmalıkla diyetinize kivi ekleyin ve sizi olumlu bir şekilde nasıl etkilediğini izleyin.
