h Dolar 8,5362 %0.14
h Euro 10,0994 %0.14
h BIST100 1.431,78 %1.27
h Bitcoin 346806 %3.49949
a Öğle Vakti 13:15
İstanbul 33°
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a
X

Hint Yemekleri: İyi, kötü ve çirkin 2021

Hint Yemekleri: İyi, kötü ve çirkin

Hint Yemekleri: İyi, kötü ve çirkin

Hint Yemekleri: İyi, kötü ve çirkin

Hindistan’da hazırlanan yiyecekler, ülkenin kendisi kadar çeşitlidir. Toprak tipi, iklim, kültür, etnik gruplar ve mesleklerin etkileri ülke çapındaki çeşitli mutfaklarda belirgindir. Örneğin, Babür yönetiminden Orta Doğu ve Orta Asya etkileri, Kuzey Hindistan mutfağında hala görülüyor. Benzer şekilde, Hindistan’ın farklı bölgelerindeki yiyecekler de buna göre değişir. Burada bazı sağlıklı ve sağlıksız Hint yemeklerine bir göz atıyoruz.

En İyi 5 Sağlıklı Hint Yemekleri

Hint yemekleri, dengeli beslenmenin önemli bir parçasını oluşturan protein ve karbonhidrat bakımından zengindir. Sağlıklı olan birçok geleneksel yiyecek varken, en popüler olanları aşağıda listeledik:

Yeşil Gram Dosa

Bölünmüş siyah gramdan (urad dal) ziyade yeşil gramdan (moong dal) oluşan yeşil gram dosa, normal dosa’dan çok daha sağlıklıdır. Protein ile paketlenmiş ve kolayca sindirilebilir, ayrıca manganez, bakır, potasyum, çinko ve B vitamini içerir.Bütün bunlara ek olarak, tek bir yeşil gram dosa sadece 59 kalori ekler.

Yeşil gram dosa Hint yemekleri

Yağsız lorlu Palak Raita

Lor, özellikle soğutma özelliklerinden dolayı yaz favorisidir. Üzerine ıspanak ekleyin ve çok daha sağlıklı hale gelir. Yemeğin ciltten sindirim sağlığına kadar çeşitli sağlık yararları vardır. Her şeyden önce, raita’nın 1 katori’si sadece 66 kaloriye sahiptir.

Karışık sebzeli Buğday Daliya

Daliya, Hindistan’da tüketilen daha sağlıklı kahvaltı gevrekleri arasındadır. Buğday daliya harika bir manganez ve lif kaynağıdır. Normal buğday yerine çatlamış buğday kullanmak idealdir çünkü cilalanmaz ve dolayısıyla daha besleyici olur. Karışık sebzelerle aynı şeyi yemek, daha düşük kalori tüketimini sağlar ve kilo kaybı için de iyidir. Karışık sebzeli bir buğday daliya katori 94 kalori oluşturur.

Pongal

Pongal, protein-karbonhidrat dengesini sağlayan pirinç ve moong dal kombinasyonudur. Hafif ve kolay sindirilebilir olan pongal aynı zamanda yağ ve kalori bakımından da düşüktür. Sınırlı yağ içeren ev yapımı pongal, özellikle sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olabilir.

Pongal sağlıklı Hint yemekleri

Dal ki Roti

Roti, Hindistan’ın en çok tüketilen yiyecekleri arasındadır. Dal ki roti, düşük kalorili olmasının yanı sıra proteinler, çözünür lif ve karbonhidratlar açısından zengindir. Bir roti yaklaşık 97 kaloriye karşılık gelir.

En İyi 5 Sağlıksız Hint Yemekleri

Yukarıda bahsedilen sağlıklı yiyeceklerin diğer tarafında bir dizi sağlıksız yiyecek bulunur. İşte kaçınılması en iyi olan, yaygın olarak hazırlanan Hint yemeklerinin bir listesi:

Samosa

Samosas, ne yazık ki fazla yağ içeren son derece popüler bir sokak yemeğidir ve bu nedenle kalp için sorun yaratabilir. Yeniden ısıtılmış yağdan yapılan Samosas daha fazla trans yağ içerir ve bu da daha yüksek riske neden olur. Üstelik 268 kalorilik tek parça ile kalorileri yüksektir.

Samosa Hint yemekleri

Pakora

Ülke genelinde tüketilen bir atıştırmalık olan pakoralar, mevcut en sağlıklı Hint yemekleri olmayabilir. Bu çok sevilen atıştırmalıkların en önemli dezavantajlarından biri, LDL (veya kötü kolesterol) seviyelerindeki artış ve HDL (veya iyi kolesterol) seviyelerindeki düşüştür. Buna ek olarak, sadece 8 pakora yaklaşık 200 kaloriye denk geliyor.

Vada Pav

Vada Pav, ülkenin pek çok yerinde tartışmasız en popüler yemektir. Vada’ya ekmeğin (pav) eklenmesi, rafine undan hazırlandığı için sadece sağlıksız hale getirir. Buna ek olarak, tek bir vada pavının 221 kaloriye sahip olması, onları felaket için gerçek bir tarif haline getiriyor.

Vada pav sağlıksız yiyecekler

Vada

Güney Hindistan’da son derece popüler bir atıştırmalık olan medu vada, siyah gram mercimekten yapılır. Tek bir vada 226 kalori içerir ve kızartılmış olmaları, sağlık açısından onu daha kötü bir seçenek haline getirir.

Puri Bhaji

Puri Bhaji birden fazla yöntemle hazırlanabilir. Çoğunlukla baharatlarla sotelenmiş haşlanmış patates şeklinde olmakla birlikte bunlara sebzeler de eklenebilir. Hazırlama yöntemine bakılmaksızın, saflaştırma, kişinin LDL (veya kötü kolesterol) seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Tek bir tabak pure bhaji 311 kalori içerir.

Hint mutfağı hem sağlıklı hem de sağlıksız gıdalardan oluşur. Doğru beslenmeye ve sağlıklı yaşamaya karar vermek bize kalmıştır. Kişisel bir beslenme uzmanıyla iletişime geçin ve bugün doğru seçimi yapın!

Haber Kaynağı

0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Dengeli Beslenmeyi sürdürmek için ne yapabilirsiniz? 2021

HIZLI YORUM YAP

0 0 0 0 0 0

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.